Das Restaurant wird als vegetarisch bezeichnet, was aber unfug ist, da es auch nichtvegetarische Gerichte gibt. Die Vegane Karte ist recht umfangreich, es stehen 5 Salate und 15 Gerichte zur Auswahl, bei wenig Stress können auch Sonderwünsche, soweit machbar, umgesetzt werden. Ich habe Tofu-Paprika-Baguette (6.00 €), Scharfen Cous-Cous (8.90 €) und Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Pepperoni (7.80 €) gegessen. Die Portionen sind absolut angemessen und die Gerichte waren extrem lecker.

(«absolut angemessen» soll heißen, dass ich danach pappensatt war ;-))

Liebe brennNessel-Besucher,um euch aufzuklären: Die brennNessel wird oft als vegetarisches Restaurant bezeichnet, welches viele Bio-Produkte verarbeitet. Das ist die Meinung vieler. Leider muss ich euch da enttäuschen! Ich bin gelernte Köchin und habe dort vor ein paar Monaten gearbeitet. Leider habe ich festgestellt, dass in der Küche bis auf Bio-Kräutersalz und Bio-Eier gar nichts bio ist. :-( Das Gemüse kommt von einem konventionellen Gemüse-Großhändler, die meisten Käsesorten, sowie Milch und Fleisch/Fisch kommen aus der Metro und sind auch nicht bio. Womit wir beim nächsten Haken wären: als ausgeschriebene vegetarische Kneipe ist es schon komisch , dass mindestens ein Fleisch-Hauptgericht sowie immer mal Salate oder Suppen mit Fisch- oder Fleischanteilen zu finden sind.Das ist allerdings erklärbar: In der Küche werden junge Leute zu Köchen ausgebildet, wobei die IHK fordert, dass auch Fleisch und Fisch verarbeitet wird, da das zum Ausbildungsinhalt zählt.Zwar gibt es viele vegetarische Gerichte,aber es wird viel mit Sahne (in Suppen und Saucen) gearbeitet,was nicht so toll ist (sehr fetthaltig).Auf den Vorschlag, mehr mit Soja- oder Reismilch zu arbeiten, erfuhr ich pure Ignoranz und Argwohn. Gut finde ich, dass es sehr leckeres Vollkornbaguette und Ciabtta aus einer Dresdner Bio-Bäckerei gibt.Außerdem werden zum Bio-Kaffee selbst gebackene Kekse gereicht. Die meisten Säfte sind auch bio und es gibt als Alternative zum Kaffee Bio-Guarana-Heißgetränke und leckere Bio-Kräutertees.Zum Preis-Leistungs-Verhältnis: Als Köchin finde ich, dass bei den verlangten Preisen durchaus komplett auf Bioware umgestellt werden kann! Die Portionen sind reichlich und es schmeckt auch lecker. Entscheidet selbst....

Da ich ja denke, dass hier in einem Veganguide ausschließlich Pflanzenverwerter herumschmöckern, hätte die Einleitung mit den unveganen Sachen ruhig sein gelassen werden. Nun zur Brennnessel selbst - ich kann ja nur die veganen Gerichte die ich bisher dort gegessen habe nur beurteilen, und da muss ich eindeutig gegen die bisher geäusserten Meinungen steuern. Ich persönlich finde die Portionen recht winzig, phantasielos und mies gewürzt ... Fazit: wer selber kochen kann, sollte sich dies nicht antun. Tut mir leid, und das bei einer solch geringen Auswahl an Futterkrippen in der Stadt. ... shame on!!!