Auf die Anfrage nach veganen Speisen bzw. veganisierbaren Alternativen der grosssen Karte folgende, kurze und etwas unbefriedigende Antwort:

"in unserer Speisekarte finden Sie das grüne und das rote Thai Curry, das Gemüse-Carpaccio sowie der Gemüseteller nature."

leider waren beim letzten Besuch die Speisen beim Buffet selbst auch nicht deklariert.

da ist mir wohl schon jemand zuvorgekommen... ich habe sehr aehnliche Erfahrungen mit dem Hiltl gemacht und bin hoechst unzufrieden mit Service und Buffetdeklaration. Auf meine Frage ob ein in der Karte vegan klingendes Gericht denn auch wirklich vegan sei (es war fehlerhaft deklariert), antwortete man mir, ich solle doch einfach etwas anderes nehmen.

Im Hiltl werden seit dem Umbau leider auch vegane Speisen nicht mehr mit einem einfachen ‘V’ markiert sondern müssen mittels Ausschlussverfahren (d.h. wenn keine Kennzeichnung für Milch(Mi), Ei(Ei), Käse(Kä) steht) zusammengesucht werden, was in der Hektik des Buffets manchmal nicht ganz einfach ist.